FANDOM


Sos sojowy – sos ze sfermentowanych nasion soi. Zawiera dużo białka i witamin. Tradycyjna przyprawa wielu dań kuchni chińskiej i japońskiej.

Sos sojowy ciemny – sos sojowy o długim okresie fermentacji. Im krótszy jest czas fermentacji, tym sos jest jaśniejszy i ma mniej smaku. Do uzyskania ciemnej barwy potrawy, np. imitującej wędzenie lub pieczenie, należy używać ciemnego sosu sojowego. Do dań warzywnych bardziej nadaje się sos jasny, bo nie zmienia ich koloru.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Więcej z Fandomu

Losowa wiki